Det er sesong for norske epler også, og når man serverer en sunn auberginesuppe til hovedrett, er det lov å skeie ut litt med dessert!
Jeg er glad i eplekake, men enda mer glad i eplesmuldrepai. Epler, smør, sukker og kanel, det kan jo liksom ikke bli feil, det!
Denne oppskriften er superenkel og passer perfekt som en dessert sammen med is. Den kan gjøres klar i forveien og bare stekes rett før servering, altså er den husmorsmart i tillegg!
Lykkelinns eplesmuldrepai
125 gr smør
1,5 dl sukker
2,5 dl mel
0,5 ts bakepulver
2 ss fløte
Epler i biter (nok å fylle en form)
Smelt smør, avkjøl og bland inn sukkeret. Ha i mel og bakepulver og fløte til slutt. Legg epler i biter/skiver i formen, ha på sukker og kanel (sukkeret karamelliserer eplene, så det er ikke nødvendig å være sparsom!), og legg deigen i biter oppå.
Stekes på 200 grader i ca 30 min. Serveres med is.
Hos meg forsvant den ferdige kaken så fort at jeg ikke engang rakk å ta bilde av den. Men det er vel bare et godt tegn?
Kan bekrefte at den er fantastisk! CC
SvarSlettHaha - ja det er et godt tegn!
SvarSlettBra, CeCe!
SvarSlett... Det beste tegnet, Sysleglad!